蛤蜊疙瘩汤(蛤蜊疙瘩汤做法是什么)
2023-06-03 00:13:04投稿人 : yq4qlskj围观 : 58 次0 评论
1.准备:蛤蜊2斤,土豆4个,西红柿2个,香菇3个,芹菜少许,干红辣椒5个,姜2片,八角1个,胡椒粉1勺,盐,鸡精。
2.先将蛤蜊洗净,用温水浸泡十五分钟;
3.西红柿切丁,芹菜切碎,姜切片,土豆切片,香菇切丝,干红辣椒切小块,放入八角和花椒备用;
4.将蛤蜊倒入锅中,加入适量的水,加入切碎的西红柿、芹菜、姜片、土豆、香菇、干红辣椒、八角、花椒大火烧开;
5.关小火,加入适量精盐和鸡精,煮20分钟;
6.锅里的汤煮开后,可以煮米线等面食或加入少量芝麻、大蒜即可食用。
1.获取蛤蜊:可以在鱼市购买蛤蜊,在鱼市可以买到新鲜的蛤蜊。
2.去毛切片:将买来的蛤蜊先用清水洗净,然后去毛,用刀将蛤蜊切片。一言不发,有肉没壳。
3.锅内准备食材:大锅加水,倒入蛤蜊片,再放入葱片、芹菜、青椒片、胡萝卜片、薯片、辣椒酱、糖等调料。
4.烹饪:将食材放入沸水中搅拌几下,待蛤蜊熟了,取出,将汤烧开,倒入剩余的调料搅拌均匀。
5.菜:将煮好的材料放入盘中,然后倒入味道很好的汤。冷却后倒入麻油酱,可以用葱花装饰。最后是完美的蛤蜊汤。
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