嫩豆腐的做法大全(豆腐的做法大全怎么制作豆腐)
2023-06-02 14:07:42投稿人 : yq4qlskj围观 : 66 次0 评论
首先,准备材料
鲜豆腐:500克;清水:适量;面粉:适量;酱油:适量;葱花:适量。
2.将新鲜豆腐浸泡在清水中直至变软。
1.将新鲜豆腐放入一碗水中,用刀切成滚刀块;
2.将切好的豆腐用清水浸泡10-20分钟,直到豆腐变软;
3.取出沥干水分,加入适量面粉搅拌均匀;
4.加入适量的水,搅拌均匀,直到豆腐表面呈糊状。
第三,准备炒锅,热油。
1.准备炒锅,加入适量植物油加热;
2.将搅拌好的面糊放入油锅;
3.然后轻轻搅拌,直到油口出现气泡;
4.当油锅底部的豆腐面有金色焦点时,即可取出。
第四,装盘,切葱花
1.炒锅放在盘子里,把炸好的嫩豆腐放在盘子里;
2.然后撒上葱花,在嫩豆腐上淋上适量酱油;
3.最后将豆腐装盘,即可食用。
首先,准备材料
1.豆腐:选择精致嫩滑的豆腐,既能滋补又不影响口感,最好是新鲜豆腐,质地更好,香味更浓。
2.葱姜:用新鲜的葱姜,葱姜越新鲜越香。
3.盐:吃精盐有助于增加食物的味道。
4.花生油:能使豆腐色泽醇厚,质地更饱和。
5.芝麻油:芝麻油调味并抑制鱼腥味,给豆腐带来极好的味道。
二、生产方法
1.将豆腐放入碗中,加入葱花、姜花和食用盐混合在一起,豆腐后期会更香、更嫩、更脆。
2.锅中放少量油和适量花生油,加热,将拌好的豆腐放入锅中,大火翻炒。
3.豆腐锅着火后,文火煎3分钟,再加入少量香油,煎至豆腐表面酥脆,调味即可。
三、安全操作提示
1.注意加油。油太多容易溢出,身体可能会被烫伤,不安全。
2.热油的时候需要慢慢煎。豆腐在热油中容易烧焦,要小心。
3.最后加入香油,不要太多,两勺就好,拌匀。
来源:传奇知识网,转载请注明作者或出处,尊重原创!
发表评论