炒白菜的做法(千张炒白菜的做法)
2023-06-02 05:15:18投稿人 : yq4qlskj围观 : 52 次0 评论
首先,准备材料
1.半斤大白菜
2.两勺葱油
3.两勺鸡精
4.三勺料酒
二、准备工作
1.白菜洗净,切块。
2.将切好的白菜放入准备好的干净碗里。
3.锅中放入适量的水,将白菜放入锅中烧开。
第三,开始炒白菜
1.水烧开后,在包心菜上撒些盐。
2.锅中加入葱油,大火翻炒。
3.随着烹饪的进度,加入一勺料酒,继续翻炒。
4.白菜出水后,加入剩余的料酒和适量鸡精。
5.把炒好的白菜拿出来放在盘子里。
第四,完成美味的炒白菜
1.将炒好的白菜放入盘中,加入适量的醋,加入适量的油,再放入切碎的香葱点缀。
2.餐桌上端出美味的大白菜,让所有人惊叹不已。
首先,购买
1.首先,买新鲜的卷心菜,剥去叶子,切去根部,把叶子切成小块。
2.可以选择新鲜的白菜,推荐进口的。
3、精心挑选,去触摸卷心菜,欣赏它的香气,并去掉碎叶子。
第二,洗菜
1.白菜洗净切片。
2.放进菜篮子里,用清水来回洗几遍,浇水时用力。白菜要在水里泡至少十分钟,可以把白菜里的杂质洗掉。
3.将洗好的白菜用冷水过滤,筛去沙砾和残留杂质;将洗净的白菜片用干净的筛子沥干。
第三,固化
1.将洗净的大白菜片放入用盐、醋、料酒混合的清水中,浸泡15分钟左右,即可腌制。
2.可以加入适量的茴香、大蒜、姜片,让它有一种鲜美的香味。
第四,爆炒
1.准备一个锅,把酸菜片放进去。
2、热油,将白菜放入锅中,快速翻炒,先用勺子打翻炒,翻炒几分钟,使白菜变软。
3.把卷心菜炒到味道合适。如果有调料,也可以放进去一起搅拌。炒成满满的汤,装盘即可。
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