五谷豆浆的做法(早餐豆浆的做法和配方)
一、准备步骤:
1.买适量的五谷杂粮,比如小米,豆类。
2.五谷杂粮洗净,用清水浸泡,一般2~3小时就够了。
3.准备其他调料,如糖、酱油、香菜等。
二、煮汤的步骤:
1.将浸泡好的五谷杂粮加入清水中,中火熬汤,煮沸后再炖15-20分钟。
2.加入调味料,主要是白糖和酱油,还有一点香菜和精盐来调口味。
3.煮汤时要搅拌,碗中的杂粮和汤料也要不时搅拌,防止糊底。
4.煮到汤冒泡变干。将全麦豆浆倒入碗中,即可食用。
三、小贴士:
1.尽量不要用电饭锅做饭。全谷物是易碎的。如果用电饭煲煮,会很容易糊底。
2.用削皮刀把锋利的米粒切掉,可以增加口感,让豆浆更有嚼劲。
3.大火煮开后,关小火,用小火慢慢煨泡汤汁,保持低温,这样上桌时豆浆就不会太软。
4.新鲜的调料,精心的准备,可以让豆浆更加鲜美可口。
一.准备工作
五谷杂粮:大米、小米、燕麦、黑米、黑豆。
其他工具:洗豆机、搅拌机
第二,淘米步骤
(1)将五谷杂粮放入洗豆机中,用清水洗净米粒;
(2)洗豆机自动清洗完成后,用筛子将大米放入清水中,搅拌过滤掉浮尘和杂质;
(3)用清水清洗过筛后的米粒;
(4)重复上述步骤,直到米粒不再浮出来。
第三,煮饭的步骤
(1)将洗净的米粒放入装有清水的搅拌机中;
(2)在搅拌机中倒入一定量的清水,根据需要加入一定量的米粒;
(3)盖上机盖后,打开搅拌机搅拌;
(4)搅拌后取出米浆,倒入锅中,加入适量清水;
(5)将锅放在火上烧开,盖上锅盖,中小火煮;
(6)米饭煮熟后,取出米浆,放入盛有米浆的器皿中,搅拌均匀。
四、注意事项
在淘米煮饭的过程中,要注意以下几点:
(1)淘米时注意淘洗的时间和重量,以免影响米粒和米浆的口感;
(2)煮饭时注意水量,一般按1:2或1:3的比例。煮好后,锅里的米浆要过滤;
(3)煮好的米浆要及时享用,以免失去新鲜的营养成分。
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