虾子的做法(虾子的做法怎么样)
2023-05-30 20:37:11投稿人 : yq4qlskj围观 : 65 次0 评论
一、准备食材:活虾,准备盐、鸡精、料酒、姜、葱、八角、桂皮等调料;
2.虾仁提前煮熟:将虾仁放入清水中,放在火上,煮至虾仁变色。
3、准备调料:将前面准备好的调料混合成汁,葱和姜一起切碎;
4.烹饪:将虾仁放入油锅炒香,放入酱料,加入适量盐和鸡精,中火翻炒,最后放入八角和桂皮;
5.菜品:将炒好的虾仁放入盘中,撒上小葱。
1.泡虾:首先准备好所需材料,买虾,用清水浸泡5-10分钟左右,去除污渍和漂浮物,将冰糖、五香粉、酱油、醋、姜汁、蒜汁、料酒、冰糖混合均匀,腌制20-30分钟,然后将虾放入卤汁中拌匀,最后放入。
2、炒虾仁:从油锅中,将虾仁放入油锅,煎至两面金黄色,可以加盐、酱油等调料。
3.水煮虾仁:将虾仁放入沸水中,加入姜片、蒜片、葱花、花椒,加入适量盐,放入八角、红辣椒,再加入料酒、生抽、老抽,煮一会儿,取出后装盘。
4.爆炒虾仁:先在虾仁中加入少许油和盐腌制15分钟,然后加入葱花、蒜末、姜末、红辣椒粉和鸡精,炒匀,取油锅热油,放入虾仁,炒至八成熟,加入酱油、糖和醋,最后加入芝麻炒香。
5.蒸虾:将蒸虾所需的调料放入锅中,放入剁碎的蒜、姜片、小米椒、葱、生抽、老抽、盐、料酒、糖、香菇、高汤等。然后将虾放入调料中,搅拌均匀,放入蒸笼中,蒸2-3分钟,试试看是否熟透,注意不要过久才上桌。
来源:传奇知识网,转载请注明作者或出处,尊重原创!
发表评论