首先，素食食谱

1.蚝油蒸素食

配料:素食鸡胸肉片、豆瓣酱、粉丝、卷心菜、芝麻、素食虾、迷迭香和清水。

烹饪步骤:1)将素鸡胸肉切片放入盘中；2)将豆瓣酱、粉丝等材料一起放入锅中；3)加入一勺清水，然后加入蚝油，搅拌均匀；4)将锅内材料均匀分布在准备好的素鸡胸肉片上；5)将切好的素鸡胸肉连同材料一起放入蒸锅蒸熟。

2.金针菇龙虾丸

配料:金针菇、龙虾丸(芝士味或辣酱味)、大蒜、葱、辣椒粉、植物油、蚝油、海鲜汤。

烹饪步骤:1)将大蒜磨碎，与葱一起碾碎，加入少量辣椒粉，混合均匀；2)金针菇切片，蒜末汁和金针菇混合均匀，然后淋上少量植物油和蚝油；3)将素虾球在汤中煮3分钟，然后加入切好的金针菇搅拌均匀，最后加入芝士味或辣酱味。

3.木耳炒豆腐

配料:木耳、豆腐、葱、蒜、青椒、芹菜、鸡蛋、盐、香油、料酒、糖、醋、水淀粉。

烹饪步骤:1)黑木耳泡发，洗净，豆腐切块；2)将洋葱、大蒜、青椒等切碎。成泥；3)将芹菜和鸡蛋放入碗中，搅拌均匀；4)开小火，将豆腐放入锅中，加入盐、香油、料酒、糖、醋、水淀粉翻炒至入味；5)将泥菜、木耳翻炒，清水煮沸700ml，然后放入水中煮至熟透；6)取出加入豆腐翻炒。

第二，肉类食谱

1.煎牛排

配料:牛排、番茄汁、洋葱末、橄榄油。

烹饪步骤:1)首先将牛放在案板上，用盐、胡椒粉、黑胡椒、橄榄油腌制；2)将牛排用高温油炸至表面金黄；3)倒入番茄汁，加入洋葱末，煮至汁起泡；4)焯汁至牛排表面，转中小火煮牛排至入口即熟；5)将牛放入盘中，然后倒入汤，即可食用。

炒鸡肉

配料:鸡肉(腿肉)、青椒、紫辣椒、蒜、葱、食用油、蚝油、酱油、料酒、盐、糖、酱油。

烹饪步骤:1)鸡肉洗净，切成小块；2)青椒、紫椒切丝，大蒜切片，洋葱切长段；3)锅中倒入食用油，烧热，放入鸡肉翻炒；4)加入蒜片、芝麻、蚝油翻炒出香味；5)加入青椒和紫椒、生抽、料酒、盐、糖和酱油调味，用青椒和紫椒翻炒鸡肉至鸡肉被切断；6)最后放入葱段，翻炒均匀后出锅。

3.糖醋排骨

食材:排骨、料酒、糖、黑醋、米醋、香油、姜片、蒜、姜。

第一，热菜:

1.土豆炖排骨:准备土豆3个，排骨300g，葱姜片少许，加入适量盐、酱油、醋、料酒，先用少许油将锅加热，然后将锅里的排骨翻炒，最后加入土豆路虎炖25分钟。

2.酱肉片:准备猪肉250g，姜1短片，葱3根，酱油3大勺，盐2大勺，料酒2大勺，胡椒粉少许。将猪肉切成片，加入少许油、姜、葱将肉片炒香，然后加入适量酱油、料酒、盐、胡椒粉，用小火将肉片煮熟。

3.酸菜炒肉片:准备高汤500ml，肉片200g，酸菜150g，加葱少许，酸菜2根，洗净沥干，切成长片，放入高汤焖熟，放入肉片，拌熟，最后撒上葱。

二、凉菜:

1.芥末拌面筋:准备50克芥末和30克面筋，加入适量的盐、醋、糖、油、蒜和胡椒粉，将面筋浸泡在水中，然后取出沥干，再加入芥末拌匀。

2.西红柿鸡蛋汤:准备鸡蛋2个，西红柿3个，葱花少许，胡萝卜切片。先用少许油把西红柿炒熟，然后加入适量的高汤，放入葱花和胡萝卜片，转中火把汤煮开，再加入两个鸡蛋至半熟。

3.黄瓜拌酱油:准备新鲜黄瓜2根，白糖少许，酱油2汤匙，醋少许。将黄瓜洗净，切成丝，然后放入碗中，加入白糖、酱油和醋，搅拌均匀，即可食用。

第三，汤:

1.排骨鸡汤:准备排骨400g，洋葱1根，胡萝卜少许，香菜半把。先将排骨用清水浸泡，然后将葱、胡萝卜、香菜一起放入锅中，加入适量清水，放入排骨，大火煮开，小火炖30分钟。

2.番茄浓汤:准备番茄4个，油条50g，葱、姜、盐少许。将葱切成粉备用，然后将西红柿去皮切成小块放入锅中，加水适量，再放入葱、姜和少许盐，烧开后放入油条。油条熟了，关火，放入锅中。

3.大米山药鱼汤:分别准备鱼400克，大米30克，山药30克，火腿洋葱少许，将鱼洗净切块备用，将大米和山药一起放入锅中炒熟，然后将鱼块、火腿、洋葱一起放入汤中，小火熬煮30分钟。

第四，甜点:

1.菠萝糯米糕:准备2个小菠萝，300g糯米粉，少许椰丝和酒，备用少许食用油。先将菠萝去皮，洗净，切成颗粒状，加入糯米粉，酒，椰丝，搅拌均匀，将面糊放入模具中，用电饭锅蒸20分钟，取出，放凉，抹上少许油。