炒海带丝的做法(拌海带丝)
2023-05-28 13:07:26投稿人 : yq4qlskj围观 : 57 次0 评论
【炒海带丝的做法】
1.准备材料:海带2小把、葱、姜片、蒜、盐、鸡精、鸡汁、料酒、香油、糖、胡椒粉。
2.先将海带丝洗净,撕开拍干,加入少许料酒,香油,盐和胡椒粉,拌匀,腌制10分钟。
第三,准备葱、蒜、姜,洗净,切成细粉。
4.锅中放少许食用油,放入葱、姜、蒜翻炒至香,再倒入少许料酒、鸡精、鸡汁、盐、糖、胡椒粉调味。
5.将腌制好的海带放入油锅翻炒至八成熟,加入葱、蒜、姜翻炒数次。
6.最后撒一点香油,出锅。
七、还可以加入蘑菇等蔬菜或调料做炒海带丝,可以随意变换风格。
一.材料和准备
一、准备昆布丝;
2.准备花椒粉、盐、鸡精、葱花、姜片、蒜瓣。
二、烹饪步骤
1.一、海带丝洗净;
2.然后,加入盐、花椒粉、葱花、姜片、蒜瓣,将食材与海带混合;
3.将搅拌均匀的昆布丝放入容器中,倒入适量的油,中火将油加热至六成热;
4.将海带丝加入油中大力发挥,用刀快速剁碎海带丝中的水分;
5.海带成熟后,加入鸡精,快速翻炒海带至橘黄色;
6.最后把炒好的海带拿出来装盘,就可以享用了。
三、炒海带丝的小技巧
1、最好选择新鲜的海带和鲜海带,口感会更好;
2.在放油之前,最好把海带和水连起来,提前把水剁碎,这样炸出来的海带卷会有更大的容量;
3.加调料时,调料也要适量,避免过了头;
4.炒海带时,一定要控制火候,以免被煮熟。
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