果脯（果脯的拼音怎么读）
2023-05-27 03:00:04投稿人 : yq4qlskj围观 : 69 次0 评论
一.导言
1.果脯，又叫果汁糕、果核，是一种历史悠久的传统小吃。一般用竹签作提签，扎一个圆孔，里面装切成片的绿豆沙、枣泥或糯米糊等。，并烘烤或烹调。
2.果脯具有独特的营养价值，属于常温保存的点心品种，含有有机碳、无机盐和丰富的蛋白质。其特点是:用料简单，价格低廉，口感酥脆，口味多样，被称为“小吃之王”。
3.果脯的历史可以追溯到古代。据说它的创造者是汉代的后妃甘，她将绿豆捣成泥，制成不同形状的甜点礼物献给皇帝，得到皇帝的极大赞赏。后来，果脯成为当时的御用小吃，也影响了中国传统文化的发展。
二、生产流程
1.选料:果脯的主要原料是绿豆、大枣、糯米。辅料可以包括色拉油、糖、蜂蜜、香菜、泡椒、蒜苗等。一些香精中还可以加入生果汁和植物油。
2.面条去皮:将精选的材料去皮，将青豆、大枣等原料煮熟后去皮捣成泥状，使其具有良好的口感和风味。
一、果脯的开始
1.果脯历史悠久。它的原始制作可以追溯到公元前2125年的埃及。当时埃及文明中就出现了相关的记载。那时候的果脯和现在的果酱差不多，是古代文明最早的迷人加工食品之一。
2.果脯的形成始于埃及，但在古罗马时代，它发展成为一种易于储存和运输的食物。古罗马人也受此启发，将果实磨成粉末，包装后装运，这是埃及的一种习惯。
3.果脯在古代是出口的。早在公元200年，古希腊人就发明了将果脯装入陶罐的方法，这样就可以批量生产和运输果脯，并销往国外。古罗马人和古希腊人把陶罐放在帆船上，运到其他国家。他们用果脯作为拜访朋友的礼物。所以，果脯在古代曾经是艺术的一部分。
二、中世纪的蜜饯
1.中世纪的果脯呈果酱状，装饰形式多样，有坚果、蜂蜜、牛奶等，还有肉桂、开心果、枸杞、芦荟、茴香等一些调料。这些调料很香。
2.中世纪的果脯营养丰富，因此大受青睐。作为贡品赠送给大家，成为贵族和普通百姓的珍贵礼物。当时，果脯往往装在金或银的盒子里出售，有些果脯甚至装在装饰精美的盆里，如古希腊的宝盒或古埃及的罗汉盆，代表着财富和地位。
3.随着时代的变迁，果脯也在不断发展。中世纪开发出慕斯果脯、甜果脯等新品种，给西欧带来了一种新的美味，这也是现代果脯的重要来源之一。
三、流传至今的果脯
1.到了现代，果脯开始被普通人广泛使用。果脯不仅作为礼物，还以娱乐的形式食用，开始给人们带来乐趣，也延伸了食用和表达情感的文化，人类社会的文明和艺术。
2.现代的果脯有很多种形式。市场上的即食果脯和混合果脯种类繁多，果脯的种类也变得更加丰富，从草莓果脯到椰子果脯，再到各种风味香气令人垂涎的特色果脯。
3.果脯也广泛用于糕点和室内装饰；随着现代人对健康生活的追求，有机果脯也成为了一种全新的营养选择，因为含有人体所需的多种维生素和微量元素，口感丰富，受到人们的欢迎。
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