养肝明目粥(养肝明目食谱)
一、养肝明目粥怎么吃
古人说“养生七要,缺一不可”。要进行保健,首先要有足够的知识。以“养肝明目粥”为例,一定要学会怎么吃。具体应该怎么做?
点缀有机食品
先将茯苓25克、百花豆25克、猪肝50克洗净,将百花豆泡开,将茯苓、百花豆放入沸水中焯一下,加入猪肝,再加入草莓6克、红枣6克(去核)、桂圆6克,焯一下。
2.煮沸法
将上述原料全部放入清水中,舀起水,分别加入冰糖或果糖A、B各3克,中火煮至汤汁粘稠。配上一碗白米饭。
二、“养肝明目粥”有什么好处
为了我们的健康,“养肝明目粥”是一种极好的食疗。
1.有助于滋阴养肝。
滋阴养肝是滋补身体最重要的原则之一,而“养肝明目粥”中丰富的阴性成分具有滋补肝肾、润肺止咳、安神定志、润燥壮阳、消暑解渴的功效,对身体的各种生理机能极为有益。
帮助缓解疲劳
除此之外,茯苓还能起到补益土气、帮助补肾健脾、增加营养吸收的作用,而百花豆是凉血奇品,能祛暑、止渴、消肿,使便秘症状得到改善。
3.有助于改善视力
此外,“养肝明目粥”中的猪肝含有丰富的蛋白质和矿物质,有助于丰富人体的营养,同时还能帮助人体补充维生素,从而促进神经营养,增强视力,达到明目的效果。
所以我们看到“养肝明目粥”有助于滋阴养肝,有助于虚劳凉血,有助于明目等保健功效。
(一)养肝明目粥的来源
人们早就知道肝脏是人体活动中最活跃的器官,所以才有了养肝明目的饮食文化——“养肝明目粥”。它的诞生可以追溯到大约2500年前的春秋战国时期,由当时的中医黄帝所著的《黄帝内经》中提出的思想开始流传。经过历代不断的研究和几千年的发展,这种文化已经渗透到每个家庭,成为人们的饮食和食物。
(2)养肝明目粥的功效
养肝明目粥是指一种具有养肝明目功效的食品。据《黄帝内经》记载,养肝明目粥能清热解毒,补肝养血,补血疏肝,祛风止痛,散结舒筋,温肾健脾,益气补血,滋阴润燥,润肠化痰,治病安神,治淋泻,养心安神,补血。
(3)养肝明目粥的制作方法
1.先取新米、黑芝麻、百合、红枣、甘草,放入研磨机中研磨成细粉。
2.将细粉放回研磨机中,加入蜂蜜和白糖,再次研磨成泥状;
3.在糊状物中加入适量的醋、八角、香叶、桂皮和糖,再次研磨,调成稠糊状;
4、然后把糊加入米饭中,一起煮,煮到粥汁变稠,关火装盘。
(4)养肝明目粥的吃法
1、制作后,建议每2天喝一次,每次2-3汤匙;
2.不宜与其他药膳或药物同时服用;
3.尤其是肝病患者,在中医指导下定期服用,可以达到更好的治疗效果;
4、日常食用养肝粥,饮食宜清淡,增加盐量,不饮酒,可以喝绿茶补充水分;
5.在养肝粥的制作中,应以甘露代替蜂蜜,配合适当的活血行气的中草药和汤剂,能显著改善肝病症状,增强肝功能。
发表评论