养肝明目粥（养肝明目食谱）
2023-05-26 20:48:45
投稿人 : yq4qlskj
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一、养肝明目粥怎么吃
古人说“养生七要，缺一不可”。要进行保健，首先要有足够的知识。以“养肝明目粥”为例，一定要学会怎么吃。具体应该怎么做？
点缀有机食品
先将茯苓25克、百花豆25克、猪肝50克洗净，将百花豆泡开，将茯苓、百花豆放入沸水中焯一下，加入猪肝，再加入草莓6克、红枣6克(去核)、桂圆6克，焯一下。
2.煮沸法
将上述原料全部放入清水中，舀起水，分别加入冰糖或果糖A、B各3克，中火煮至汤汁粘稠。配上一碗白米饭。
二、“养肝明目粥”有什么好处
为了我们的健康，“养肝明目粥”是一种极好的食疗。
1.有助于滋阴养肝。
滋阴养肝是滋补身体最重要的原则之一，而“养肝明目粥”中丰富的阴性成分具有滋补肝肾、润肺止咳、安神定志、润燥壮阳、消暑解渴的功效，对身体的各种生理机能极为有益。
帮助缓解疲劳
除此之外，茯苓还能起到补益土气、帮助补肾健脾、增加营养吸收的作用，而百花豆是凉血奇品，能祛暑、止渴、消肿，使便秘症状得到改善。
3.有助于改善视力
此外，“养肝明目粥”中的猪肝含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于丰富人体的营养，同时还能帮助人体补充维生素，从而促进神经营养，增强视力，达到明目的效果。
所以我们看到“养肝明目粥”有助于滋阴养肝，有助于虚劳凉血，有助于明目等保健功效。
(一)养肝明目粥的来源
人们早就知道肝脏是人体活动中最活跃的器官，所以才有了养肝明目的饮食文化——“养肝明目粥”。它的诞生可以追溯到大约2500年前的春秋战国时期，由当时的中医黄帝所著的《黄帝内经》中提出的思想开始流传。经过历代不断的研究和几千年的发展，这种文化已经渗透到每个家庭，成为人们的饮食和食物。
(2)养肝明目粥的功效
养肝明目粥是指一种具有养肝明目功效的食品。据《黄帝内经》记载，养肝明目粥能清热解毒，补肝养血，补血疏肝，祛风止痛，散结舒筋，温肾健脾，益气补血，滋阴润燥，润肠化痰，治病安神，治淋泻，养心安神，补血。
(3)养肝明目粥的制作方法
1.先取新米、黑芝麻、百合、红枣、甘草，放入研磨机中研磨成细粉。
2.将细粉放回研磨机中，加入蜂蜜和白糖，再次研磨成泥状；
3.在糊状物中加入适量的醋、八角、香叶、桂皮和糖，再次研磨，调成稠糊状；
4、然后把糊加入米饭中，一起煮，煮到粥汁变稠，关火装盘。
(4)养肝明目粥的吃法
1、制作后，建议每2天喝一次，每次2-3汤匙；
2.不宜与其他药膳或药物同时服用；
3.尤其是肝病患者，在中医指导下定期服用，可以达到更好的治疗效果；
4、日常食用养肝粥，饮食宜清淡，增加盐量，不饮酒，可以喝绿茶补充水分；
5.在养肝粥的制作中，应以甘露代替蜂蜜，配合适当的活血行气的中草药和汤剂，能显著改善肝病症状，增强肝功能。
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