在家怎么做酸辣粉（酸辣粉怎么做好吃）
2023-05-26 20:29:56投稿人 : yq4qlskj围观 : 54 次0 评论
首先，准备食材
1.准备酸辣汤:红辣椒、花椒、蒜苗、生姜；
2.准备酸辣粉元素:面条、白菜、水煮蛋、火腿肠、豆芽、花生；
3.调料:盐、酱油、醋、精盐、味精、胡椒粉等。
二、具体做法
1.将面粉放入碗中，加入适量温水，搅拌至完全揉成面团，用手将面团擀成薄片；
2.将蒜苗、姜片、红辣椒切片，将辣椒放入小汤锅中，加适量水烧开，倒入面中翻炒；
3.豆芽、白菜、青椒切片，加调料炒熟；
4.倒出面片，放入炒好的菜和肉，加热，最后放入煮鸡蛋和花生，炒出香味；
5.将酸辣汤倒入锅中，用中火煮沸。将七成热汤倒入酸辣粉中，加入调料，翻炒均匀，炒香。
第三，在语言之后
家里做酸辣粉不难。你可以用新鲜的材料和适当的调味料diy一碗美味的酸辣粉，而且非常适合家人的口味，营养价值很高。是做菜的神器。
翟家怎么做酸辣粉？
首先，选择材料:
1.材料:粉丝500克，肉末(包括猪肉、牛肉、鸡肉)300克，豆瓣酱30克，胡椒粉15克；
2.辅料:葱30g、葱20g、姜10g、蒜15g、盐5g、醋10g、花椒5g、笋20g、香菜15g、小米椒5g、味精5g；
二、配料:
1.将肉末与适量水混合，加入一茶匙盐、一茶匙醋和一茶匙糖，加入一茶匙豆瓣酱拌匀备用；
2.将葱切碎，姜切片，蒜切片，香菜切碎，辣椒切段，将五花肉、葱、姜、蒜放入混合好的肉末汤中，用中火煎15分钟左右，取出肉末备用；
3.将辣椒切碎，将洗净的粉丝放入清水中混合4茶匙盐、2茶匙(南)小米椒和2茶匙味精，用中火将粉丝煮至熟透；
4.将竹笋、肉末、熟粉条放入大碗中，提前将香菜放入碗中，然后将花椒切碎放入碗中，将盐、味精和(南)小米椒放入碗中，搅拌均匀，即可食用。
第三，烹饪:
1.将盛有粉条等食材的碗放入锅中，加入半碗清水，中火煎熟；
2.同时在另一个碗里加入豆瓣酱、胡椒粉、淀粉，放入炒好的粉丝翻炒至酱汁变浓；
3.将炒好的粉丝拌入炒酱中，搅拌均匀，装盘，撒上剩下的小葱。
第四，小贴士:
1.可以在酱汁中放少量糖或青椒提鲜调味；
2.装盘前可以煮小火腿或熟虾，增加肉末的味道；
3.加入剩余的芫荽以改善味道。还可以加入芝麻、鱼豆腐等食材，可以用自己喜欢的食材调味。
最后，酸辣粉怎么做还挺有意思的。了解了烹饪的基本知识，再适当组合，就能做出一道美味的酸辣粉。
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