高压锅酱牛肉的做法（怎么样做酱牛肉）
2023-05-26 15:37:03
投稿人 : yq4qlskj
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首先，准备食材:
1.牛肉:800g左右；
2.葱、姜、蒜:30克；
3、料酒:20毫升；
4、干红辣椒:5克；
5、酱油:20毫升；
6、酱油:20毫升；
7.白糖:10克；
8.盐:10克；
9.花椒:5g。
第二，实践
1.牛肉洗净，切块，用料酒和盐腌制15分钟；
2.葱、姜、蒜切碎，干辣椒切段；
3.锅中放油，牛肉半熟时放入葱、姜、蒜，翻炒均匀；
4.将生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、胡椒粉放入锅中小火煨10分钟；
5.之后用大火调整锅内材料的稠度，取出。
第三，提示
1.抓咸牛肉的时候，可以加点醋，让牛肉肥瘦相间，口感更嫩；
2.炒出来的料酒要新鲜，不能是久放的料酒，效果会降低；
3、换调料时要小心，牛肉易碎易烂，出锅前不要煮太久；
首先，准备食材
1.牛肉:1000克；
2.香菜:50克；
3.大蒜:10克；
4.生姜:10克；
5.高压锅酱:600g
6.盐:10克；
7.料酒:50ml。
第二，开始生产
1.先将牛肉洗净，切成肉丁；
2.将香菜、大蒜、生姜切成细粉；
3.将肉腌好，加盐、料酒、糖等。，略腌；
4.将高压锅酱放入锅中，加入开水加热；
5.将腌制好的牛肉均匀放入酱汁中，中火炖；
6.煮至牛肉基本熟，加入香菜、蒜、姜等。，继续用中火煨；
7.炖至牛肉熟，汤汁粘稠，然后关火；
8.加入调味料，装盘上菜。
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