面包制作（面包制作原理）
2023-05-26 10:56:24
投稿人 : yq4qlskj
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1.配料的准备:将面粉、糖、盐、酵母粉、鸡蛋搅拌均匀，可选择性加入植物油、牛奶；
2.揉面:将搅拌好的面糊揉成光滑坚韧的面团，富有弹性，不起粉，可用手压平，形成圆形或其他形状；
3.发酵:把海豹放在温暖的地方让它发酵，通常发酵到两倍。如果发酵快，就让它放点热汤促进发酵。
4.制作脆皮:将发酵好的钢珠发型冷藏两小时左右，取出卷软，压平成薄薄的脆皮，将涂上植物油的苹果切碎均匀撒上，再将苹果的汁液内容物撒在脆皮上；
5.烘焙:将苹果酥内容物放入180度烤箱，烘焙25-30分钟，取出即可享用美味的苹果酥；
6.揉面:将发酵好的钢球揉面，撒上已经打碎备用的面包籽，用手揉面，形成正方形的地面；
7.装入模型:将揉好的面团压平，压入模板，加入牛奶和黄油涂抹；
8.发酵:放在温暖的地方发酵，一般是双倍。如果发酵快，可以放点热汤促进。
9.烘烤:将发酵好的面包放入200度的烤箱中，中途撒上牛奶，烘烤10分钟后加入糖，烘烤至表面变成金黄色。
一.表面
1.将面粉放入碗中，然后加入糖和少许盐；
2.最后加入泡打粉，将所有材料放入面包机中和面5分钟；
3.面团发好后，取出面团，用刨子分成需要的份数，放入模型中，然后放入保温容器中，培养30-45分钟。
二。玩得高
1.取出培养好的面团，根据需要的大小画出毛坯，用搅打棒将面团打高；
2.将打好的面团放入面包模型中，然后放入保温容器中，保持保温形式2-3小时；
三。烘烤
1.取出培养好的面团，撒在精加工的粉面上；
2.将面团放入预热到220摄氏度的烤箱，正反面烘烤30-40分钟，面包就完成了。
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