小白菜丸子汤（猪肉丸子汤的家常做法）
2023-05-26 10:11:43
投稿人 : yq4qlskj
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首先，准备材料
1.大白菜:150g
2.鸡蛋:2个；
3.玉米淀粉:30g
4.葱花:适量。
第二，实践
1.大白菜洗净，焯水，去多余水分，切丝备用。
2.鸡蛋打散，加入玉米淀粉搅拌均匀备用。
3.将白菜丝倒入鸡蛋和玉米淀粉的混合物中，搅拌均匀，制成蔬菜丸。
4.锅中加入适量油，烧至八成热，放入蔬菜丸子，小火煎至两面金黄酥脆，盛出待用。
5.锅里放半锅水，放入葱花翻炒，然后将炒好的菜丸子放入汤中，小火熬煮至汤汁粘稠。
首先，准备材料
1.大白菜:300克
2.排骨:500克
3.牛肉:200克
4.姜片、葱、蒜、酱油:少量。
5.葱花和胡椒:少量
6.蛋黄汁:一点点
7.温水:1000毫升
8.肉丸:250克
第二，实践
1.大白菜洗净切块；排骨洗净，然后用少许料酒和酱油拌匀；牛肉洗净，剁成小块备用；姜片、葱、蒜、酱油放入熔化碗中备用；葱花和胡椒粉准备好了。
2.将洗净的排骨放入锅中，然后放入牛肉块，加入温水，小火煮沸。
3.将融化碗中的姜片、葱、蒜、酱油放入锅中继续煮30分钟，至排骨、牛肉熟，关火。
4.如果汁浓，可以加点水。
5.将大白菜倒入汁中，大火烧开，转文火5分钟，最后撒少许葱花和胡椒粉，出锅待用。
6.另一个锅，放入适量温水，将肉丸放入，煮至肉丸熟透，关火。
7.将白菜丸子汤倒入碗中，撒上少许葱花和蛋黄油汁，即可享用美味的白菜丸子汤。
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