草莓布丁的做法(草莓布丁的做法最简单白凉粉版)
(1)准备材料
1.草莓:5
2.白糖:50克
3.减肥鸡蛋:2个
4.低筋面粉:50克
5.柠檬汁:一点点
6.牛奶:50克
7.石膏粉:一点点
8.焦糖酱:一点点
(2)准备工作
1.草莓切片,放在盘子里备用。
2.将两个鸡蛋分开,蛋黄放在一个碗里,蛋白放在另一个碗里备用。
3.准备面糊:将低筋面粉、柠檬汁、牛奶、石膏粉和一小碗(40g)水放入盆中,搅拌均匀。
(3)烹饪方法
1.将蛋白打成糊状,放入面糊中搅拌均匀。
2.将50克白糖和蛋黄搅拌均匀,充分搅拌至变白。
3.将搅拌好的蛋黄糊和面糊混合均匀。
4.将面糊倒入盘中,并在其中撒上草莓片。
5.将焦糖酱倒在烤好的布丁上。
(4)烘烤方法
1.把烤箱预热到170度左右。
2.将盛有面糊的盘子放入烤箱烘烤20分钟,直到面糊变成金黄色。
(5)收尾工作
1.烤好的布丁从烤箱中取出后,小心翼翼地从模具中取出,用刀搅拌下面的糊状物,放在盘子上,直到冷却。
2.将布丁放在沙拉、水果等装饰性食物周围,如榛子、葡萄、橙子等。
3.无论是单独使用还是作为配料,都可以撒上一点糖粉,让草莓布丁看起来更诱人。
首先,准备食材:
1.原料:草莓6-8个、白糖50g、糖浆30-40g、橙汁30-40g、蛋黄1个、低筋面粉50g、黄油25g、橘子皮5g;
2.调料:柠檬汁10-15 ㏄、橘子籽10-15 ㏄、洋葱末5-10 ㏄、盐1克、胡椒粉0.5克;
二、制作方法:
1.将黄油和糖浆混合均匀;
2.将低筋面粉加入混合物中,揉成均匀的面团,放入冰箱冷藏10分钟;
3.将面团在烤箱耐热烤盘上擀成0.8cm厚的披萨饼皮,用勺子戳洞,放入预热好的烤箱,180度烤15分钟;
4、草莓去蒂,洗净,放入小碗中,加入橙汁、糖浆、桔皮和柠檬汁,搅拌均匀;
5、蛋黄打散备用;
6.将洋葱末、橙子籽、盐和胡椒加入鸡蛋混合物中,搅拌均匀。将蛋液抹在烤好的披萨皮上,撒上碎橘子籽和洋葱。
7.把涂在草莓上的混合物放在比萨饼皮的中心;
8.将披萨饼皮的四边对折,裹上草莓,放入预热好的烤箱,180度烤15分钟。
9.烤好的草莓布丁烤好后,用糖粉装饰即可食用。
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