冬瓜的做法大全家常菜（红烧冬瓜的做法 家常）
2023-05-25 21:55:37投稿人 : yq4qlskj围观 : 76 次0 评论
的确，冬瓜大全家常菜的做法有很多特点。下面将以序列号的形式解释其中的一些:
1.冬瓜蒸排骨:选排骨1 kg，冬瓜1kg。先将排骨放入沸水中煮熟，然后捞出，用清水过滤，再加入冬瓜、料酒、葱白、姜片、八角、桂皮等。，并放入锅中，小火慢蒸30分钟左右。
二、炒冬瓜丁:先将1斤猪里脊肉切成肉丁，加盐、酱油、料酒、胡椒粉片刻，再加入少许鸡精调味，肉丁抓味后直接炒。先将冬瓜洗净去皮，再切成肉丁翻炒，最后将肉丁和冬瓜混合翻炒，出锅即可。
3.冬瓜鸡翅:将四只鸡翅洗净，加入少许料酒、酱油、盐、糖、花椒粉、醋、香油腌制片刻，冬瓜洗净切丁，将卤汁淋在鸡翅上，摆盘，再将冬瓜片放在鸡翅上，放入锅中，中火蒸15-20分钟。
4.冬瓜肉丝:将1斤猪里脊肉切丝，冬瓜洗净去皮后切丝，再加入少许料酒、盐、酱油、糖、香油、花椒粉调味，先将猪肉丝炸油，然后去色，再将冬瓜翻炒均匀，最后加入蒜末、韭菜末即可食用。
五、冬瓜煲仔饭:将1/2斤猪肉和半碗半米饭放入锅中，加入约两杯水，再加入油、盐、料酒、葱、姜翻炒片刻，将冬瓜去皮切块，放入锅中，小火煨15-20分钟，最后撒上葱花出锅。
六、冬瓜汤:准备冬瓜一斤，洗净切块，倒入汤锅中，加水2两，加入葱姜片、料酒、大料、花椒粉等调料调味，再加入少量酱油烧开，撇去浮沫，小火煮20分钟。
7.冬瓜炖鸡:先将一斤鸡肉洗净，加入盐、料酒、酱油、鸡精、姜片、葱花，腌制10分钟，冬瓜洗净去皮切块，将鸡块放入锅中，加清水烧开，再加入冬瓜块，小火煨20-30分钟，最后关火。
八、冬瓜炖饼:将面粉和水搅拌至软硬，切成小圆饼，再放入少许猪肉馅，翻面，冬瓜洗净切块，加入少许料酒、盐、淀粉、蒜末、葱花调味，然后将拌好的冬瓜和饼放入锅中大火煎熟。
九、冬瓜拌豆腐:准备一块ylg豆腐，做好之后静置。将冬瓜洗净切成长条，然后将豆腐块压平，用淀粉浸泡后碾碎，再加入少许料酒、盐、淀粉拌匀。最后将冬瓜片拌入豆腐中，再加入少许香油拌匀出锅。
(1)番茄冬瓜沙拉(配料:冬瓜1个、番茄2个、柠檬汁2汤匙、奶油芝士、油、盐)
①准备:冬瓜洗净，去皮，切成丁；将西红柿洗净，去蒂，切成小丁。
(2)将冬瓜和西红柿放入调料中搅拌片刻，即可食用。
③将沙拉放入盘中，倒入柠檬汁，加入少许盐和油，搅拌均匀，即可食用。
(2)凉拌冬瓜瘦肉(食材:冬瓜1个、瘦肉100g、薄荷叶10g、盐1g、醋2汤匙、鸡精1g、葱花、姜末)。
①准备:冬瓜洗净，去皮，切成丁；将瘦肉洗净，焯一下，加入薄荷叶、盐和醋，炸至熟。
②取一大碗，将切好的冬瓜放入碗中，加入炒好的瘦肉和葱花、姜末、盐、鸡精，拌匀即可食用。
(3)砂锅炖冬瓜(食材:冬瓜1个、土豆2个、香菇20g、肉丁100g、葱姜蒜酱、精盐适量)。
①准备:冬瓜洗净，去皮，切成小块；土豆洗净，去皮，切碎；香菇泡发，洗净，切成小块备用。
②将冬瓜、土豆、葱、姜、蒜酱放入砂锅中，加入盐、醋、糖，搅拌均匀，加入少许水，盖上砂锅，炖至冬瓜熟烂，关火至收汁，即可食用。
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