金针菇的做法大全家常(金针菇的做法大全家常简单的做法)
金针菇的做法众所周知
金针菇是一种营养丰富、口感细腻的蔬菜,含有多种维生素和矿物质,广泛应用于家庭菜肴和餐饮业。金针菇的做法非常多样,可以作为主食,也可以作为调料烹饪。今天给大家分享一些金针菇的常见做法。
1.金针菇炒鸡蛋
金针菇炒鸡蛋是一道非常简单易学的家常菜,制作工艺简单,味道鲜美。需要准备金针菇、鸡蛋、葱、姜、盐、味精、酱油。金针菇先用清水冲洗干净,然后切去尾部,鸡蛋打散备用。然后,将锅烧热,放入适量的油,放入葱、姜,炒香,放入金针菇,翻炒几分钟,放入适量的盐、味精、酱油调味,最后倒入打碎的鸡蛋,翻炒均匀。
2.金针菇炖豆腐
金针菇炖豆腐是一道美味的家常菜,制作简单,口感细腻。需要准备金针菇、豆腐、葱、姜、盐、味精、酱油。先将豆腐切块,金针菇用清水冲洗干净,与豆腐一起放入汤锅中,加入适量清水,放入葱姜,煮至汤汁出锅,加入适量盐、味精、酱油调味,最后继续煮5分钟,即可食用。
3.金针菇炒肉片
金针菇炒肉片是一道美味又营养的家常菜,需要配以金针菇、瘦肉、葱、姜、盐、味精、酱油等调料。金针菇先用清水洗净,再将肉片用盐、料酒、淀粉油拌匀备用。然后,将锅烧热,放入适量油,放入葱、姜,翻炒至变色,放入金针菇,翻炒均匀,放入适量盐、味精、生抽调味。
4.露天炉烤金针菇
平炉烤金针菇是一种很特别很独特的方法,好吃又健康。是非常受欢迎的家常菜小吃。需要准备金针菇、红枣、葡萄干、蜂蜜等食材。先将金针菇用清水冲洗干净,去菇柄,再将红枣、葡萄干磨成泥,加入适量蜂蜜,搅拌均匀,涂抹在金针菇表面,放入敞口烤箱烘烤5-10分钟即可食用。
5.金针菇瘦肉粥
金针菇瘦肉粥是一种非常美味健康的食物,可以作为早餐或晚餐主食。需要准备金针菇、瘦肉、大米等食材。首先,将大米洗干净,放入锅中,直至呈粥状。然后,将金针菇用清水洗净,切成小块备用。接下来将瘦肉切成薄片,用盐、料酒、淀粉拌匀备用。最后将肉片和金针菇放入煮好的粥中,加入适量的盐、味精和酱油调味,再煮5分钟即可食用。
以上是几种金针菇的做法。相信大家都可以在日常生活中尝试这些美味,为自己和家人提供更多的味蕾。
金针菇的做法简单明了。
金针菇营养丰富,味道鲜美,富含蛋白质、钙、铁、磷等营养物质,对人体健康有益。它是一种很常见的菌类食物,在市场上也很容易买到。今天我就给大家介绍一些简单的方法,希望能给美食爱好者带来一些启发。
1.金针菇炒肉片
配料:金针菇、猪肉片、姜片、葱片、盐、料酒、酱油、蚝油、鸡精、油。
练习:
1)金针菇洗净,沥干备用。
2)将猪肉切片,加入料酒、盐和生抽腌制10分钟。
3)热锅放油冷却,放入姜片炒香。加入腌制好的猪肉片,中火翻炒至八成熟。
4)将洋葱放入炒好的肉片中翻炒几下。加入金针菇翻炒半分钟。
5)加入适量盐、料酒、蚝油、鸡精,继续翻炒至熟。
2.金针菇炒鸡蛋
配料:金针菇、鸡蛋、盐、鸡精、油。
练习:
1)金针菇洗净,沥干备用。
2)鸡蛋打入碗中,加盐和鸡精打散备用。
3)热锅放冷油,将打碎的鸡蛋倒入锅中,煮至七八成熟。
4)将金针菇放入锅中,翻炒几下,然后加入适量的盐和鸡精,继续翻炒至金针菇熟透。
3.金针菇炖乳鸽
配料:金针菇、鸽子、枸杞、姜片、盐、料酒、姜、葱、香油。
练习:
1)将鸽子宰杀,清洗干净,切成大小合适的块。用开水烫一下,去除鸽子身上的污垢和杂质,晾干。
2)金针菇洗净,沥干备用。姜片和葱备用。
3)热锅放油冷却,放入香油、姜、葱爆香,放入鸽子块,翻炒至表面略有变色,加入料酒翻炒,再加入适量水,大火烧开。撇去泡沫,将火调至中低火。
4)将金针菇和枸杞放入炖锅中,继续慢炖至鸽肉烂透烤熟,加盐调味。
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